かつおが旬?

投稿者: | 2009/02/20

吹雪の中、仙台を出発し、6時間後に和歌山へ到着。
駅前に梅がほころんでいるので「きっと暖かくてコートも要らないか」と思って外に出たら、寒いの何の!!

で、仕事先で紹介された飲食店に言ったところ、「鰹が旬」だとか。
今の鰹って、戻り鰹?初鰹????

さすがに宮城とは季節感が違うらしい。

出てきた鰹も「もちかつお」というらしく、食感も全然違う。

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